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黑椒洋葱牛肉配虎皮青椒(3/10)
牛肉去血水，加入腌料中的所有食材，搅拌均匀，放置一边腌一下。
热锅冷油，倒入日式小甜椒。你可以用任何你想用的辣椒。尽量平平一层辣椒，不要堆起来。
中火煎到有焦色，翻面继续煎到有一点焦。双面煎焦即可。
盛出来放在盘子里，挤入柠檬汁，撒上海盐。这时可以放在烤箱里最低温度下保温。然后做牛肉。
中火，热锅热油，放入洋葱，慢慢炒，变色后加入大蒜。继续翻炒。
洋葱慢慢炒成金黄色，就可以了。要有耐心，不要换大火图快，一不小心就会烧糊了洋葱。
把洋葱挪到边上，放入牛肉片，尽量平铺一层。
平铺一层是为了将牛肉一面煎成这个棕色。然后即可用锅铲翻炒。
起锅前加入香菜，拌进去即可。
装盘，盛饭！