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鸡肉鲜虾炖杂菇(2/9)
先加点盐把鸡肉腌制入味，也可以适量加点酱油
杂菇切好。我这用了杏鲍菇，侧菇，香菇，你们喜欢什么就买什么都可以的
热锅冷油，先放杂菇下去炒一下，加点盐。
炒了一下就出了好多水，菇类都是很大水分的。所以要炒一下
然后再放点蚝油和鸡精。没有可以不放鸡精，我用来调味的
炒好后，就把菇类移至砂锅中。把那些汤汁也一起倒
表面就放鸡肉上去。盖上盖子，不用另外加水的，因为菇类刚刚那些水都倒进去了
煲大概15分钟这样可以搅拌一下。防止粘底。不粘锅可以不必理会。如果有鸡腿就最好放底下容易熟
汤汁收到差不多可以加虾了。大概闷多5-7分钟左右就可以。