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蒜苗炒蛋(2/5)
把蒜苗洗净，切段；
把蛋打散，加精盐1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、菜油1大勺，再打匀；
升中大火，锅热放底油，烧热，倒入蒜苗炒至半熟；
盛起蒜苗，放到蛋液中；
锅置炉上，升中高火，锅热收中小火，倒入蛋液和蒜苗，收小火，将蛋液四周向内翻，翻至蛋八、九成熟可盛起食用。