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川菜~鱼香肉丝~星级菜肴(13/14)
第一~里脊肉切成条，放一勺淀粉+一勺生抽＋一勺料酒＋一点点盐+几滴香油，用干净的小爪一个方向抓匀。
第二~干木耳用水泡开，切成条。
第三~胡萝卜切成条
第四~一头蒜切成末，一小块姜切成末
第五~尖椒和小米辣切成条
准备好郫县豆瓣酱
第六~烧油~放腌好的肉，炒熟。
盛出备用
第七~洗好锅，烧油炒一勺郫县豆瓣酱
第八~放入姜蒜末抄一抄
第九~放肉抄一抄
第十，肉炒到颜色红亮~放剩下的所有配菜。
第十一~调一个鱼香肉丝的料汁，四三二一秘法~ 四勺陈醋＋三勺白糖+两勺生抽＋一勺淀粉搅匀倒进去，继续炒到汤汁浓稠~出锅盛出开吃~
摆盘~拍照~哈哈哈~味道贼啦好。