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超级下饭的酸菜鸡片煲(3/11)
准备好酸菜，鸡胸肉洗净
将酸菜切片备用，鸡胸肉切片
鸡胸肉加入少量食盐、胡椒粉、料酒、一个蛋清、淀粉抓匀腌制
准备好辅料（还有花椒和香菜忘记入镜啦～）
油锅加热，加入葱姜蒜米椒蒜及花椒爆香
加入酸菜爆炒，炒出酸菜的香味
炒出香味后加入清水没过酸菜，放入两勺生抽一勺老抽，中火炖煮六分钟，根据咸度适量加入少许食盐。
煮开后，放入鸡片，可以用筷子一片片加进去，防止结团
鸡片煮熟后，加入少许胡椒，鸡精出锅装盘，盘上放入蒜末，葱花，花椒，米椒圈，少量辣椒粉
淋上热油
放上香菜，一盘麻辣酸爽的酸菜鸡片煲就好啦，超级下饭，还能再来一碗米饭～