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糖醋鱼(2/6)
鱼洗净，沥干水分，抹上蒸鱼豉油，放冰箱冷藏
锅中烧足够的油，鱼裹上玉米淀粉，抖一抖面上多余的粉
油7成热时，用锅铲捞油给淋双面，然后下入锅中大火炸2分钟，翻面继续炸2分钟起锅备用
把调好的酱汁倒入锅中小火熬
见图粘稠加入鱼，一边小火熬、一边捞汁淋面
收汁装盘