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干锅蒜蓉粉丝开边虾(
4
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泡发2把粉丝,粉丝味道超赞,所以要放多多的粉丝
虾开背,去虾线
一整个洋葱,姜片,彩椒丁
3头大蒜,切成蒜蓉
2/3的蒜蓉小火炸制金黄
倒入盛有1/3生蒜的碗中,加入蚝油,生抽,少许老抽调色,少许白砂糖提鲜
锅中下少许油,加入生姜
倒入洋葱,炒软
转小火,倒入粉丝,加入一半蒜蓉,搅拌一下
铺上虾,再撒上剩下的蒜蓉酱,开大火,倒入少许生抽,用来调咸味,淋入黄酒,盖上锅盖,大火3min,转小火3min
做好以后,撒入彩椒丁
用砂锅或者珐琅铸铁锅,直接上桌
吃之前搅拌一下,即可!