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盐焗鸡翅(2/5)
鸡翅泡水化开，泡出血水捞出备用，注意挤一挤水。
黄栀子敲碎用开水冲泡一下，至水凉。
将鸡翅泡入栀子水中20分钟左右就上好了色。捞出风干，倒入盐焗粉腌制20分钟左右。
粗粒盐放入炒锅加入花椒，八角，桂皮，香叶翻炒，将盐炒热。
用硅油纸将鸡翅一个一个包好，取焗饭的陶瓷盆先铺一层盐，将包好的鸡翅放入码好，再在上面铺上剩下的盐，用盐包住，放入预热好180度的烤箱，中下层40分钟，然后让他自然放凉，取出鸡翅放凉即可食用。