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紫薯发糕(4/13)
取10克的紫薯切小丁，剩余的都切块。
紫薯块冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
干磨杯中倒入蒸熟的紫薯和配方奶。
用破壁机搅打成紫薯泥，倒出在碗中。
紫薯泥中加入酵母，搅拌至酵母完全化开。
再加入中筋面粉，用勺子搅拌至粘稠不易滑落的状态。
把紫薯糊倒在垫有硅油纸的碗中，用勺子抹平表面。
冷水上蒸锅，大火蒸25分钟，关火再焖5分钟。
把紫薯丁放在发酵好的紫薯糊上。
冷水上蒸锅，大火蒸25分钟，关火再焖5分钟。
把紫薯发糕倒扣冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。
切块。
咬上一口，绵软的口感慢慢在嘴巴里化开，细细品味一番，还能吃到紫薯独特的清新味道，以及浓郁的奶香味，每一口都是舌尖上的享受呐！