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【孕妇食谱】玉米烧排骨,排骨软烂入味,土豆粉糯绵软(11/14)
新鲜排骨1盒,清洗干净;
起锅烧水,排骨冷水下锅并倒入少许料酒去腥,煮出血水即可关火;
煮好的排骨用温水清洗干净备用;
土豆洗净去皮,玉米去皮清洗干净;
提前准备好调料:葱段、姜片、八角、干辣椒、香叶和冰糖适量;
起锅烧油,倒入冰糖炒至微黄;
倒入之前焯好的排骨,翻炒至排骨上色;
倒入剩余调料,并滴入适量生抽,翻炒出香味;
加入适量清水炖煮25分钟左右;
土豆切滚刀块,玉米切段;(土豆最好不要提前切好,容易氧化变黑,排骨煮熟前切好即可)
排骨煮25分钟左右,倒入玉米段,继续小火焖煮;
煮至35分钟,倒入土豆块,继续炖煮8分钟左右(具体时间视土豆块大小适当调整)
最后,大火收汁、装盘并撒上适量葱花即可;
一份营养美味的土豆炖排骨就做好了。