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枣花酥(4/12)
因为之前发布过蛋黄酥，所以水油皮和油酥的制作方法参照蛋黄酥的第4步骤--第8步骤（注意：这里用25克水油皮包裹15克油酥成一个40克的面剂）水油皮包油酥的方法详见我发布的蛋黄酥教程的12步骤—17步骤，
正式开始：将第二次醒好的面剂40克，和30克一个的枣泥馅料准备好
枣泥馅料揉圆，面剂的两头向内折，按扁擀成饼
枣泥馅放在中间，用虎口慢慢收拢
像这样
然后把尖头按平
有褶皱的一面向下，轻按，并擀成约一厘米的圆饼，找个能印出圆形的模具，在中间轻按标记中心位
然后沿着圆形边缘切一圈花瓣
再把每个切开的花瓣都扭转成图中的样子
再给在线点上红点（我用的食用色素）
170度预热烤箱，然后放进枣花酥，170度烤20-25分钟
香甜可口的枣花酥就好了