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有平底锅就能做!无油全麦口袋饼(7/9)
我用的是新良最新的全麦自发粉。里面已经添加好了酵母,只要加水就可以使用。 ✅如果没有自发粉,可以用200克面粉加2克速发酵母粉代替。
自发粉加水搅拌成絮状,然后活成均匀的面团,表面盖湿布醒发半小时。
醒发好的面团平均分成四份,分别滚圆。
取其中一份,压扁,擀成椭圆形片,厚度在6mm左右,表面盖湿布以防干皮,依次做好四份。
中火将平底锅烧热,饼胚放入锅中,可以晃动锅子移动屏的位置,使之受热均匀,慢慢就看见饼中间鼓起来。
及时翻面,翻面以后再煎半分钟左右就可以了。
四个饼都烙好了。
用刀从中间切开。
装入自己喜欢的菜,美美的开吃吧。我做的是清炒三丝,挺好吃的。两个人干光了四个饼,真的好饱哦!