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菌菇炖牛腩(2/9)
牛腩切块
冷水下锅，焯水
煮出血沫，捞出清晰沥干
换炖锅，放入适量水盖没食材，放入老姜片，适量葱，倒入少量料酒，小火慢炖40分钟
杏鲍菇洗净切片，备好蟹味菇白玉菇等菌菇
煮40分钟后倒入菌菇在，煮上15分钟
中途可以加一把枸杞
加入菌菇煮15分钟后，加入一勺盐两勺生抽
出锅！