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锅塌西葫芦饼(1/11)
1、胡萝卜、西葫芦擦丝少加一点盐杀一下。
2、磕入一个鸡蛋。
3、把蛋和西葫芦、胡萝卜丝充分搅拌。
4、加入适量面粉。
5、加入适量水。
6、充分搅拌成这种黏糊糊的糊状。我没有称面粉和水的重量，因此只给出了一个适量，大家看状态不要太稀也不要太干。
7、搅拌成如图的状态。
8、锅里加少许底油。
9、烧热后把面糊摊进来，用刮板把面糊刮平。
10、 小火慢慢煎制，煎熟一面后翻面煎另一面。
11、两面都煎熟就可以出锅了，切成块状，做装饰，美味的锅塌西葫芦就做好了。