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红烧肉(5/6)
准备好食材
五花肉焯水，加入葱、料酒，五花肉，水开煮一分钟，捞出
准备好葱姜蒜和冰糖
小火炒糖色，待冰糖化开后
加入五花肉，裹糖糊，加入老抽翻炒，上色后加水没过五花肉，加葱姜蒜、料酒和耗油。小火炖二十五分钟，加入盐和土豆，再转中火炖十分钟，待汤汁粘稠后，转大火收汁，加少些老抽上色，再根据实际情况调味。
开吃！