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家常好滋味-红椒丝瓜炒荷包蛋(4/9)
丝瓜削去外皮，不用削的太厚，保留一点绿色即可，切滚刀块备用；红彩椒去籽去白筋切菱形块；葱和蒜切片备用；
调个料汁，碗里加入少许清水，加一勺淀粉，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油
再加入一勺白糖和半勺盐调匀
锅里放点油，打入两个鸡蛋，煎至两面焦黄，把它铲成大块，盛出来备用
锅里余油爆香葱蒜片
放入丝瓜和红椒翻炒
炒至丝瓜变软，放入煎蛋，翻炒一下
把调味汁搅匀，浇在锅里
翻炒均匀即可出锅啦！