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卤菜(2/2)
买自己喜欢吃的,肉类用大葱叶,料酒,姜 片焯水!去掉血水后捞出肉类,干辣椒,花椒,大葱,姜片,提前泡水,锅里加水,再倒入泡的料,泡料的水也一起倒进去,加老卤料,淘宝有的卖,柱候酱,水开下肉类,煮的差不多熟了下素菜,再煮一会儿就可以放着腌制两个钟就好了,如果是比较难软的,比如五花肉,我有拿出来用高压锅压软,就用卤的水压,味道很好!!!
棒 鸡蛋要提前煮熟,然后剥壳,牙签扎洞。