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零失败纸杯蛋糕(7/30)
将蛋黄蛋清分离
拿两个容器一个装蛋黄 一个装蛋清
蛋黄中加入10克白砂糖
搅拌均匀
加入15克玉米油
搅拌均匀
加入30克牛奶
搅拌均匀
30克低筋面粉过筛
搅拌均匀
15克白砂糖分3次加入蛋白中
打发蛋白
将蛋白打发至可以提起小尖勾
二分之一蛋白加入蛋黄糊中
搅拌均匀
剩下的蛋白加入蛋黄糊中
搅拌均匀
烤箱150度提前预热
面糊倒入纸杯中
震两下将气泡排出
放入烤箱烤45分钟
烤好后倒扣放凉
250克淡奶油➕25克白砂糖
打发
打到可以看到纹路
准备一个裱花嘴裱花袋
将奶油挤在纸杯蛋糕上
用水果 水果干做装饰
撒点糖粒
高颜值的纸杯蛋糕完成