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黄焖草鱼(6/6)
将剁好的鱼用料酒、盐、姜片腌制半小时
将所有的配料洗净
切好备用
锅底放油烧热将鱼一块块放入慢慢煎至金黄，放入姜，小米椒，盐再稍微煎一下，加入没过鱼的开水，盖好锅盖大火煮5分钟
待汤煮至浓白后再放入青椒、青蒜煮一分钟左右再加入紫苏煮变色即可
成品