①油➕奶乳化后 筛入低粉和巧克力粉 用手动打蛋器Z字搅匀 再加入蛋黄 继续搅匀（后蛋法） ②打开烤箱 事先150°c预热10分钟 ③蛋白滴入几滴柠檬汁分三次加入白砂糖 电动打蛋器打发至小小弯钩 ④部分蛋白霜与蛋黄糊混合搅拌均匀 再将其倒入蛋白霜盆中搅拌均匀 ⑤倒入6寸模具中 并震出气泡 入烤箱底层40分钟 蛋糕出香味并蓬发后又稍微回缩就证明熟啦 高度7厘米 ⑥烤好后拿出震出热气并倒扣直至完全冷却 脱模

①冷藏的淡奶油加入糖及粉盐打至有明显纹路基本六分发 ②加入奥利奥饼干刮出的甜芯 最后加入大约30克奥利奥饼干碎 打发（不要打发过头）

①蛋糕坯剖开成3片 ②可铺上樱桃酱或其它 ③再铺上淡奶油 两层都如此

再用手头可利用资源及剩下的饼干碎及奥利奥饼干装饰（黑巧克力隔水软化可以做眼睛和写你想写的字）

打开冰箱门 嗯～～忍住！等寿星佬回家…