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轻松学广州猪杂美味：椒丝爆炒猪生肠(10/13)
猪生肠用盐和淀粉抓洗干净后，切成小段 下锅焯水后捞起，洗去浮沫，把水分沥干备用
热锅倒入2勺食用油，加入蒜瓣和姜片爆香
倒入生肠，加入1勺料酒
加入1勺五香粉，翻炒均匀
把生肠用盘子盛起备用
热锅倒入1勺食用油，加入大葱段和切好的尖椒
加入1勺鸡精，翻炒均匀
加入大葱叶子
把炒过的生肠道倒回锅中
加入1勺老抽，翻炒拌匀
煮5-8分钟，炒至收汁，生肠熟透即可出锅
装盘撒上葱花就完成啦
超级爽口好吃完全不腥