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日式照烧鸡(2/9)
鸡腿剔骨，加3片姜丝，两勺料酒，一勺胡椒粉，两勺生抽，用手抓匀做个马杀鸡，让鸡腿更入味，腌制两个小时。
三片姜，两瓣蒜，一颗八角一小块桂皮煮水五分钟待用。
调制照烧汁。两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，一勺蜂蜜，一勺蚝油，调匀备用
平底锅加热入少量油，鸡皮向下小火煎制
两面煎制金黄，其实不带鸡皮那面没那么金黄
加入调好的照烧汁和熬制好的水，盖盖大火焖煮五分钟，我加的水略多，就多熬了一会。
熬至汤汁浓稠就好了，可以搭配米饭，可以卷饼，随意操作。
成品就是这样啦，配米饭可以撒一些白芝麻。
我是搭配黄瓜、葱丝、豆腐皮用来卷饼吃的～