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日式番茄浸鲭鱼(4/16)
1尾鲭鱼去骨去头，分成两片。
将鲭鱼切块。
倒入1勺浓口酱油、1勺味啉和少许黑胡椒碎，腌制10分钟。
准备番茄和大叶。
大叶洗净切碎。
锅中水烧开，放入番茄烫一下捞出，去掉皮。
不番茄切块备用。
腌制好的鲭鱼裹上一丝干淀粉。
锅中倒入适量油，油烧热，放入鲭鱼炸至金黄色捞出。
炸好所有的鲭鱼块，放入盘中。
锅中倒入白だし（可用鱼味浓汤宝加水替代），加味啉和薄口酱油。
倒入番茄块，煮开。
将水淀粉倒入勾芡。
加入大叶碎。
将煮好的番茄出汁浇在鲭鱼上。
一碗味美鲜香的日式番茄浸鲭鱼就做好了！