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菠菜鸡蛋薄饼(8/12)
菠菜一把，洗净。
洗净的菠菜切成小段。
把菠菜段放入料理机，里面放入少量水，打成菠菜汁。
打好的菠菜汁。
菠菜汁倒入碗中，加入一个鸡蛋。
继续加入50g面粉，分次，少量一次次加入，加入少量食盐，鸡蛋吃盐，盐要比平时加的量少一些，并用筷子搅匀。
搅匀的面糊。提起筷子，面糊成线状滴落就行。
电饼铛加热，选择鸡蛋饼档，然后饼铛上刷少许花生油 。
电饼铛预热后，用勺舀出一勺蔬菜鸡蛋面糊摊在电饼铛上，用小木铲摊平成如上面的薄饼状。
上下翻上两次面，饼就好了。烙好的蔬菜鸡蛋饼。
切成牙儿，摆盘就行了。
再配点玉米粥和小菜，营养丰富的一餐就好了。