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绿豆蔓越莓月饼(5/17)
小兔子造型非常可爱
转化糖浆+枧水+食用油倒入碗中
用打蛋器混合均匀
倒入金龙鱼河套平原雪花粉
用铲子翻拌至无颗粒状态
再用手合成面团,盖保鲜盖醒半小时左右
绿豆馅+蔓越莓干混合后,分成六等分,约23克/每个 红豆馅也分成六等分,20/每个
面团搓成长条,分成12份,20/每个,然后搓成圆球状
取一个小面团,在手心压扁,放入月饼馅,用虎口处慢慢收紧
一共12个月饼,每个大约40-45克
月饼模具提前安装好,刷一点油在里面,方便脱模 将团好的面团放入模具中
挤压到烤盘中
烤箱上下火170度,放下层烘烤25分钟左右
蛋液+清水混合调成稀一点的蛋液
六分钟后取出烤盘,月饼表面刷一层刚刚稀释的蛋液,然后放入烤箱烤完余下的时间
没有节日也可以吃月饼啊
酸酸甜甜的口感