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翡翠白玉卷(2/17)
香菇用温水泡软。
将大白菜洗净沥干，胡萝卜切成小丁，香菇切碎。
猪肉糜中加入胡萝卜、香菇。
加入“太太乐”鸡精调味料（三鲜）。
加入15毫升“太太乐原味鲜”头道生抽酱油。
放入10克生粉，使肉馅更滑嫩。放入胡椒粉、盐、糖调味。
搅拌均匀
大白菜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干。
将白菜放在砧板上，放上一点猪肉馅，卷成长条。
码入盘中。
大火蒸5-8分钟。
10克生粉中加入水。
加入10毫升“太太乐原味鲜”头道生抽酱油，搅拌成水淀粉。
将水淀粉倒入锅中。
煮沸，搅拌至合适稠度。
将酱汁浇在菜上。
滴上几滴麻油即可上桌。