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酸辣鱿鱼丝(
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鱿鱼温水泡一两个小时泡发,然后切丝
青椒切丝,泡豇豆切丁,家里没有泡豇豆的可以在超市买成品。姜切丝,大蒜切片。
起锅烧油下入葱姜蒜爆香,然后加入黄豆酱
下入青花椒和豇豆,青辣椒翻炒
下鱿鱼丝继续翻炒,均匀以后加入半瓶啤酒焖3分钟左右,然后加一勺生抽,两勺耗油,翻炒均匀了,加入葱段炒到断生
起锅装盘