可乐鸡翅煲(5/18)
准备9根鸡翅解冻清洗干净
用剪骨刀剪成两半,旁边剪几下,比较入味
锅里放水加生姜和一些料酒烧开,放处理好的鸡翅开大火。
煮到上面有浮沫,大概三到五分钟吧,捞出鸡翅用清水再冲洗冲洗。
把配菜切小块,年糕切片
年糕放不粘锅加少许油煎一下,煎到两面微黄,年糕煎一下比较有嚼劲哦
土豆也煎一下,
锅里加油,放蒜头和姜片爆香一下捞出来,然后放鸡翅下去煎。
煎到表面金黄翻一面,到这步的时候我感觉肚子好饿了。
煎到两年微黄的时候开小火,加2勺生抽,1勺老抽,2勺料酒,1小勺盐。
加300毫升可乐继续煮开
倒到砂锅里面去,加胡萝卜和玉米煮10来分钟吧
加煎过的年糕继续煮
最后加土豆,因为土豆之前有煎过了,而且不能太早放土豆的
煮的时候我去阳台拔了一小把葱尾,这盆葱已经被我嚯嚯得差不多了
煮到汤汁浓稠以后放白芝麻和葱,盖上盖让它闷一下。
开吃咯。
土豆也好下饭呢