Ⅰ 牛排静置20min(不用腌制）擦干表面血水
Ⅱ 番茄，洋葱切成小块备用
Ⅰ 下黄油
Ⅱ 牛排每面煎三分钟
Ⅲ 示实际牛排厚度，调整火温和时间
Ⅰ 炒茄汁
Ⅱ 锅中加入适量黄油
Ⅲ 洋葱番茄下锅炒制
Ⅳ 等番茄出水后，加入混合玉米淀粉的温水
Ⅴ 盖锅中火闷煮6分钟
Ⅵ 加黑胡椒碎，番茄酱，糖，盐
Ⅶ 收汁
Ⅰ 煮熟土豆和胡萝卜
Ⅱ 胡萝卜对切备用（看自己摆盘需求）
Ⅲ土豆片煮至其变得透明的时候捞出来，
Ⅳ切片过一遍凉水，快速降温后，控干水分。
Ⅴ锅中下油，待油烧至7成热，也就是用筷子插入微微冒泡的状态，便可将土豆片下锅炸。
Ⅵ捞出撒盐或其他调味料
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