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打卤面(0/4)
茄子带皮切丁 ，放一勺半盐。腌5-10分钟。 五花肉丁，放姜末和葱末，加一勺生抽。腌5分钟。
把腌好的肉丁放锅里炒至出油微焦，放2勺黄豆酱炒匀。
茄子用手挤出水分，放入炒好的肉丁里，继续炒至断生。加1勺半生抽调味。最后加入一碗淀粉水增稠。最后放入蒜末。
煮面，加卤，开吃吧！
茄子带皮切丁 ，放一勺半盐。腌5-10分钟。 五花肉丁，放姜末和葱末，加一勺生抽。腌5分钟。