牛肉切小块放料酒，生抽，胡椒粉淹二十多分钟，豆干放少油小火炒干，香菇炒干，牛肉放油炒干。净锅放老干妈，少量豆瓣酱，姜末炒出红油放上面三种料，中火炒制，放蚝油炒，出锅前放蒜末炒一会，放芝麻拌匀出锅。

牛肉切小块放料酒，生抽，胡椒粉淹二十多分钟，豆干放少油小火炒干，香菇炒干，牛肉放油炒干。净锅放老干妈，少量豆瓣酱，姜末炒出红油放上面三种料，中火炒制，放蚝油炒，出锅前放蒜末炒一会，放芝麻拌匀出锅。