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低温牛排&大虾(3/11)
牛排用海盐、研磨胡椒、橄榄油腌制十分钟 放进密封袋
水温烧到60度
将牛排放进锅子 进烤箱55度水浴烤1小时
黑胡椒制作 所有佐料放入锅中煮开加入水淀的就OK
虾洗净去虾线 焯水备用 芦笋也焯水备用
烤箱拿出牛排沥干水分
给少许橄榄油
牛排放进平底锅 给黄油煎30秒反面再煎30秒 Tips：如果要熟一点就稍稍多煎一会
大火上色快
摆盘淋上调制好的黑椒汁
老规矩眼睛先吃 摆拍