第一步：胡萝卜洗净切块，西兰花洗净撕成块状，洋葱洗净切成条状。锅中烧水，水烧开后将切好的胡萝卜和西兰花下锅焯20秒左右，捞出控干水分，放入碗中。备用。（蔬菜在焯水时，可在水里撒入点食盐，滴入几滴食用油锁色）

第二步：将肥牛卷倒入碗中，用勺子舀一勺刚刚烧开热水浇在肥牛卷上，解冻。解冻后捞出肥牛，控干水分备用。

第三步，锅中加入少许油，油热时倒入切好的洋葱丝，翻炒翻炒，洋葱炒软后倒入适量的白糖、盐、生抽、蚝油和水，中火煮2分钟。碗中倒入少量的淀粉和水，用筷子搅拌均匀，倒入锅中。煮至汤汁浓稠。

第四步：将超好的肥牛卷和洋葱盛出，放上焯好的胡萝卜和西兰花，撒上一把芝麻。这样一道美味就做好啦！