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和风鸡肉串(12/13)
准备一块去骨鸡大腿肉。
切成方便入口大小的块。
鸡肉块中加入1勺料酒，挤上一些黑胡椒碎，加入少许盐调底味（盐只要一点点就好），拌匀腌制10分钟。
京葱切成和鸡块大小宽度的段。
用竹签串一块鸡肉再串一段京葱。
串好所有的鸡肉串（一块大鸡腿肉大概能做5串）。
平底锅放入少量油，五成热时，放入鸡肉串煎。
准备一些烤肉酱汁，2勺薄口酱油、1勺蚝油和1勺砂糖，拌匀。
鸡肉串两面煎至微焦，呈金黄色，在鸡肉串上刷上调好的烤肉酱汁，微煎一下就可以出锅了。
还可以做盐烤的鸡肉串，将鸡肉串放入烤箱，180度烤7-8分钟，烤至一面微焦金黄色，再翻一面继续烤至微焦。
撒上海盐和黑胡椒碎，就可以享用美味了。
两种制作方法，盐烤鸡肉串，皮脆肉嫩，咸鲜滋味；烤肉酱鸡肉串，味道浓郁，酱香滋味，可以选择自己喜欢的那种做！
和风鸡肉串