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简单易上手糖醋小排(3/10)
猪排焯水
少放油，放入冰糖，300小火炒至成小碎块
继续不断翻炒，600瓦炒
颜色变棕色，放入焯过水的猪排
翻炒后，倒入醋，什么醋都可以，我放的是陈醋，别一次性倒太多，糖和醋的比例，根据各人口感，喜欢甜就炖放点糖，炒至上颜色，中小火
加热水，肉质会更嫩，盖过排骨，盖盖子，1200瓦烧开锅，加入适量的盐，转900炖40-45分钟，至汤汁干
剩一点汤汁时候，打开锅，不停的翻炒，使排骨上色，挂汤汁，至汤汁全部干了，关火
出锅，撒上芝麻
开始吃吧
棒棒哒