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虾仁豆腐(2/10)
准备肉沫，基围虾切大丁，虾头，蒜末，盐热水浸泡的豆腐丁
起锅烧热油加入虾头
炒出虾油
夹出虾头，加入肉沫，蒜沫炒香
加入半碗清水，一勺生抽，半勺蚝油，烧开
水开，加入沥干水分的豆腐丁，煮2分钟
加入基围虾丁，煮1分钟
加入淀粉水，煮至粘稠
加入少许鸡精
盛出装盘，这样老少皆宜的虾仁豆腐就做好了