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绿豆冰糕(8/25)
准备好所有食材
脱皮绿豆放入碗中
淘洗干净
放入电压力锅中，加入水，用电压力锅的豆类排骨档压熟
把压熟的绿豆放入绞肉机的玻璃碗中，加入奶油和牛奶
盖好盖子
启动绞肉机2档，打至粘稠的状态就可以了
把搅打好的绿豆泥放入不粘锅中开始炒制
黄油隔水融化
稍微炒一下后加入隔水融化的黄油
等黄油全部吸收后，再加入细砂糖
加入细砂糖后，绿豆泥会稍微变稀一点儿
继续炒，绿豆泥会慢慢变干，炒到绿豆泥不粘锅，不粘刮刀的细腻状态就好了
炒好的绿豆泥马上盛出放在碗中
贴表面再盖上一层保鲜膜，防止水分流失，等绿豆泥稍微凉一点儿后可以放冷藏冰一下
取出凉透的绿豆泥，秤50g左右
团圆
用模具压成形
把所有的绿豆泥压完
成品1
成品2
成品3
成品4
做好的绿豆糕可以用月饼包装袋装起来密封保存
吃起来口感软糯香甜！