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凉拌酸辣土豆丝(
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准备一个大土豆,4个青椒
土豆切丝,备用
青椒去籽切丝,备用
蒜头切沫,备用
土豆丝放入水中,淘洗两遍,洗出淀粉
起锅烧水,水开放入土豆丝,青椒丝加一勺盐,煮制青椒丝透明
沥干水分
把煮熟的土豆丝,青椒丝倒入装有凉白开的碗中,用凉白开淘洗一遍
沥干水分,备用
起锅烧热油,加入辣椒末,蒜末,炒香关火
锅内加入土豆丝,青椒丝
加入一勺生抽
加入一勺蚝油
加入一小半勺鸡精 和两勺白醋 喜欢醋的可以多放一点
翻拌均匀,装盘,这样酸辣可口的凉拌酸辣土豆丝就做好了