家常菜—小鸡腿炖土豆(
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水开焯一下小鸡腿,放点料酒,有条件的放点葱姜。
焯好捞出备用。
先炒一下冰糖,炒到融化。
放小鸡腿,加葱姜蒜,花椒八角。
炒出焦糖色。
加水没过小鸡腿。
加生抽、老抽、蚝油、香叶,炖十分钟左右。
然后加土豆,炖到土豆熟透,汤汁减少。
再放大辣椒,这个辣椒一点不辣,再炖两分钟就行。
然后加十三香,鸡精和盐,撒上葱花即可。
开饭啦!家常美食,家家都爱吃!