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仔姜鸭子(3/5)
准备食材，鸭子洗净切块，仔姜切片。
热锅后倒入菜油，将鸭块爆香。
倒入辣椒酱，花椒，冰糖，下三分之一仔姜片。
加水刚刚淹过鸭块，倒入余下姜片，加入生抽，料酒，盐，八角三奈调味，转中大火收汁。
起锅前放入葱段炒香，装盘出锅！