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抹茶红豆面包B版（同样的配方不一样的面粉，结果……）(1/10)
除黄油外的材料全部混合揉面，冰水一共用了250毫升。
5档3分钟两次后加入软化黄油，5档3分钟两次后基本出手膜了，这种面包对手膜要求不高。整理成团后室温下第一次发酵60分钟。
明显比昨天的面团发酵的体积大。
排气后分成两个面剂，整理搓圆后醒面20分钟。
第一个面剂整形方法和昨天一样。第二个面剂擀开成长形，翻面后再次擀开，底边压薄，均匀的撒上蜜豆，从上到下卷起来。
长边开口处朝下，两端捏合，两端开口处朝下折进去
放入机器，35度发酵30分钟。
发酵后直接划口，今天没有筛面粉。
同样用法式面包程序，烤制6分钟后加盖锡纸。是不是天壤之别的感觉：）
同样的方法和配方，没想到不同面粉做出来竟然会这样天壤之别，我也是醉了。