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家常美味沸腾鱼水煮鱼,好吃地停不下来(
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黑鱼让老板把骨头和肉分开,鱼骨剁成块
鱼肉自己片成蝴蝶状,加入辣椒油,芝麻油,鸡精,生粉,盐抓拌均匀
让它放置腌制
准备好配菜,待用(配菜可以根据自己喜好选择)
油热,把鱼骨放下去煎制
煎好把多余的油盛起来备用
下水,姜,鸡精,盐慢慢煮
煮好把鱼捞起来
下配菜,烫熟
捞起来
继续烫配菜
捞起来
下入腌制好的鱼片
汤滚了鱼肉一熟马上关火
捞起来,撒上白芝麻,放上柠檬片
把刚刚煎鱼的油倒进锅里,等油超热,下花椒,干辣椒(这一步要快速)马上关火
把把它浇在鱼上
撒上葱花
开吃吧!又香又嫩