将除蝶豆花粉以外的材料揉成团，分1/3出来加入蝶豆花粉揉均匀。两个面团都要揉光滑。
分成30克一个的面团约14个，剩余的搓成长条。盖保鲜膜防干。
将蓝色面团擀成长方形面皮，中间放一条白色面团，将蓝色面皮两边均匀斜切。
把两边斜条依次交替把白色长条裹起来，不要拉太紧但是要一条压一条。
取白色、蓝色面团分别擀成正方形，对半切开，拼色相接。
两边面皮均匀切条，各放一个长条面团（也可以放细火腿肠），两边长条交替，裹住中间面团，收口压紧。
剩余面团可以随意发挥。做好的面团放入锅中（锅底添好水）发酵30-40分钟，体积明显变大。
大火烧开转中火继续蒸15分钟，关火后焖3分钟掀锅，取出趁热吃或者晾凉后装袋冷藏。
