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椒麻鸡(4/7)
鸡腿洗净，准备好所有材料，姜片，小葱葱白，八角，桂皮，香叶
将葱姜，料酒，八角，桂皮，香叶，放入锅中，水开后大火煮30分钟左右，水多放些以免不够
鸡腿煮熟后，放入凉水碗中，多冲洗几次，最后放凉水碗冷凉一下
先切好蒜末和小葱葱末，然后锅中热油，放青椒炸香
再放蒜末，炸香
碗中，放鸡汤，耗油适量，一品鲜酱油适量，凉拌醋少量，麻油适量，盐可选择多放一丢丢，稍微咸一些 然后把炸香的青椒、蒜末、连带着油倒入碗中
待鸡腿冷凉，撕成块状装入盘中，倒入刚刚调好的汤汁，撒上葱花和熟白芝麻，就好啦～开吃啦～香喷喷的～