炼乳60g+390g牛奶小美80度、
4分钟转速1煮好，110g放冰冻，320g冷藏，
我偶尔偷懒，直接加的110g冰块，奶炼乳冰块的总量控制在430g即可。
王后高筋粉550g（凯瑟琳570g）+砂糖35g+盐5～7g+酵母6g，小美30秒、转速2拌匀，
再加入110g冰块、炼乳60g、冷藏鲜奶260g（110g冰块奶、320g冷藏奶），
小美1分钟、转速3慢慢转到6，再揉面6分钟，
再加入55g黄油，再揉面3分钟
面温控制在22～26度
一盒四个135g的面团，分成8份，
直接擀两次卷，放入吐司盒，
夏天常温发酵一小时八九分满，
24度天2:30小时左右，
发酵箱34度、湿度85、1:30小时
预热烤箱180度40分钟，
最底层烤25分钟后倒过来再烤15分钟
或者200度25分钟
我做了一盒吐司还有一半分成8份烤的豆沙包，180度烤12分钟加锡纸再烤6分钟
或者200度烤10分钟盖锡纸再烤5分钟
安装App
