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自制咸鸭蛋黄(1/3)
一个干的平盘子，铺一层厚些的盐
把蛋清蛋黄分离，分干净些，底层盐上弄一个蛋黄大的小洞，小洞不要太大，蛋黄放入再铺一层盐，放阴凉处48小时
48小时后，轻轻取出流水冲洗去盐，再蒸15分钟