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比超市买的还好吃的牛肉干(10/18)
将牛肉冷水泡30分钟以上，泡出血水
浸泡好的牛肉用厨房用纸将水吸干
将牛肉切成条状
干辣椒切成小段
切半个洋葱
切几片姜片
将配料放入牛肉碗中
加入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，辣椒粉适量，孜然粉适量
抓拌均匀
包住保鲜膜冰箱冷藏2小时
冷藏好后取出倒点橄榄油
抓拌均匀
将牛肉放入炸篮中
烤箱空炸功能180度烤10分钟
取出翻个面
撒点孜然粉
继续放入烤箱中180度空炸5分钟［7分干］空炸10分钟很干
装盘完成