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肉沫冬瓜(4/18)
准备食材
冬瓜削皮切厚片，瘦肉剁碎，大蒜切碎，小米椒切段
肉沫用生粉和生抽腌制几分钟
锅里放油（今天用的是猪油）
放入腌制好的肉沫，用中小火
肉沫翻炒均匀，约1分钟
放入大蒜和小米椒炸一下
炸出香味
倒入冬瓜，转大火翻炒
放入盐翻炒几分钟，然后放入生抽、耗油和少许老抽翻炒约1分钟
盖上锅盖焖1-2分钟
收下汁继续翻炒
放点水煮1分钟
大火收汁，放入葱花
装盘，再在面上撒上葱花即可
美味
带点肉香
汤汁也很下饭