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酥肉(5/8)
猪肉去皮后切成自己喜欢的大小，用盐、料酒、生姜放冷藏腌制一晚上。
适量面粉加老抽、少许盐，鸡精和水拌匀。
拌匀后有一点点粘稠的样子。
肉两面都裹上面糊。
油热加酥肉炸，两面炸至金黄就可以了。
最后剩余的面糊加入一个鸡蛋拌匀。
分成几小个下油锅炸。
鸡蛋饼也是脆脆的。