#我要上首焦#泰式酸辣小海鲜手工拉面(16/18)
主要材料。
雪花粉加入水。
拌成絮状。
揉成光滑的面团。
搓成长条。
盘中放入油，将搓好的面条一圈一圈盘好，用油尽可能将面条浸泡。
盖上保鲜膜放入冰箱松弛过夜。
取出冷藏的面条，用手拉成细条。
放入煮沸的水中。
将面条煮熟。
锅中放入油，姜片，蒜瓣煸香。
放入洗好的花甲、斑节虾煸炒。
倒入清水煮开。
放入酸辣酱、油咖喱、盐、糖。
将做好的汤汁一起放入煮好的面条上。
烫一把绿叶菜。
撒上葱花、辣椒丝。
成品。